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五星级酒店的婚宴退定潮
2014.08.03
婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
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锦江都城上海闵行饭店交通指南
酒店地处上海闵行兰坪路202号(近江川路口)，距离地铁5号线金平路站（1号口）10分钟，数条公交线路可达酒店（江川1路、徐闵线、816路、莘荷线、虹桥枢纽4路、闵红线、 闵马线、 闵东线、闵行16路等）。界于上海紫竹科学园区、闵行经济开发区之间，邻近上海交通大学（闵行校区）、华东师范大学（闵行校区）、上海电机学院，位置优越，距各园区在3-4公里左右。涉外酒店。配有宴会厅、会议室、大堂吧、健身房、停车场。
- 距离上海南站22公里，乘坐出租车约30-35分钟；或由上海南站乘坐地铁1号线至莘庄站，换乘地铁5号线至东川路或金平路站下，再换乘出租车约5分钟可达饭店；
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- 距离上海浦东国际机场62公里，乘坐出租车约50分钟；或由浦东国际机场站乘坐地铁2号线至人民广场站，或由人民广场站乘坐地铁1号线至莘庄站，换乘地铁5号线至东川路或金平路站下，再换乘出租车约5分钟可达饭店。
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- 距离上海电机学院1.9公里，乘坐出租车约5分钟；
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